Taze balığı ayırt etmek, iyi bir balık deneyiminin ilk adımıdır. Birkaç basit ipucu, doğru tercihi yapmanızı sağlar.
Gözlere Bakın
Taze balığın gözleri parlak, dolgun ve berraktır. Çökük ve bulanık gözler tazeliğin kaybolduğunu gösterir.
Solungaç ve Koku
Canlı kırmızı solungaçlar ve hafif deniz kokusu tazeliğin en güvenilir işaretleridir. Keskin, rahatsız edici koku ise uyarı sinyalidir.
Güvenle Yiyin
Galata Dersaadet Restaurant'ta balığınızı seçtirebilir, tazeliği kendiniz görebilirsiniz. Şeffaflık, güvenin temelidir.