Rakı-balık, sadece bir yeme-içme tercihi değil; sohbetin, dostluğun ve zamanın yavaşladığı bir kültürdür. İstanbul sofralarının ruhudur.
Geleneğin Kökeni
Rakı sofrası, yüzyıllar içinde şekillenen bir ritüeldir. Mezeyle başlar, balıkla doruğa çıkar ve sohbetle uzar.
Sofranın Adabı
Acele etmeden, küçük yudumlarla ve bol sohbetle ilerleyen bir sofradır. Amaç karın doyurmak değil, anın tadını çıkarmaktır.
Geleneği Yaşatan Mekân
Galata Dersaadet Restaurant, bu köklü geleneği manzara ve taze lezzetle birleştirerek en güzel şekilde yaşatır.